Tvarohová štóla v bábovke

image

Prísady

Mandľové mlieko Body&Future 125ml
Hladká múka 480g
Štipka soli
Tvaroh v alobale 250g
Maslo 125g
Vaječné žĺtky 2ks
Oriešky (podľa chuti) 100g
Zmes sušeného a kandizovaného ovocia 200g
Med 20g
Citrónová kôra 1čl
Čerstvé droždie (alebo sušené, prípadne prášok do pečiva) 20g
Vanilkový extrakt (môžeme vynechať)
1čl
Trstinový cukor (alebo klasický) 80g

Postup:


Do misky odvážime múku, po okrajoch osolíme, uprostred vytvoríme jamku, nalejeme kvások (či sušené droždie alebo kypriaci prášok), cukor a začneme od stredu miešať. Postupne primiešavame ostatné suroviny – nasekané oriešky sušené ovocie, vaječné žĺtky, tvaroh, zmäknuté maslo, citrónovú kôru, med a vanilkový extrakt. Vymiesime nelepivé cesto, zbytočne však nepridávame veľké množstvo múky. Cesto prepolíme a vytvarujeme dve štóle, ktoré položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Ľahko poprášime hladkou múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 30-40 minút. Rozohrejeme rúru na 175°C, vložíme nakysnuté štóle a pečieme cca 40 minút. Prepečenosť otestujeme zapichnutím špajdle do upečenej štóle, ak je čistá, máme hotovo. Pripravíme si rozpustené maslo s lyžicou medu a ihneď po upečení, ešte horúce štóle touto zmesou natrieme. Necháme vychladnúť a polejeme buď jogurtovou polevou (biela čokoláda + jogurt) alebo citrónovou (citrónová šťava, bielok a cukor múčka – poleva ako na medovníky, len trochu redšia).
Prajeme Vám dobrú chuť!

Za tento recept ďakujeme milej Markéte Chovancovej – https://www.instagram.com/marketa_v_troube/