Tekvicové lievance s brokolicou

image

Prísady

Tekvica hokaido 1ks
Brokolica 1ks
Mandľové mlieko Body&Future 0,75l
Sušené paradajky 30g
Ryžová múka 200g
Cesnak 2 str
Soľ, korenie podľa chuti
Kokosová masť 1pl
Petržlenová vňať 1g
Kapary 1pl
Čierne olivy 10g

Postup:


Tekvicu a brokolicu si očistíme a uvaríme vo vriacej vode. Tekvicu a nadrobno nakrájanú brokolicu si vo väčšej miske rozpučíme vidličkou a zalejeme mandľovým mliekom Body&Future. Vznikne nám hustá zmes, ktorú dochutíme soľou, korením a cesnakom, ktorý prelisujeme cez lis na cesnak. Zmes necháme chvíľu odstáť, aby sa nám spojili chute. Celú zmes nakoniec zahustíme ryžovou múkou. Pripravíme si plech, ktorý vymastíme kokosovou masťou. Na plechu si zo zmesi vyformujeme malé lievančeky, ktoré pečieme 10 minút pri 180 °C. Kým sa nám robia lievance, pripravíme si krém zo sušených paradajok. Sušené paradajky, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, cesnak, čierne olivy a kapary rozmixujeme v mixéry. Servírujeme lievance, ktoré podlejeme zmesou zo sušených paradajok, prípadne ozdobíme lístkami mäty.
Prajeme Vám dobrú chuť !