Slivkovo-kokosový krém s pečeným mangoldom

image

Prísady

Zrelé slivky
500-600 g 
Kokosové mlieko Body&Future
1 ks
Škorica
1 ks
Kokosová masť
1 pl
Citrónová šťava
2 pl
Štipka soli
 
Mangold
1 ks
Šalotka
1 ks
Biele víno
0,1 l
Kurkuma
1 g

Postup:


Nadrobno nasekanú šalotku podusíme na kokosovej masti, podlejeme bielym vínom a dusíme, kým cibuľka nezmäkne. Vtedy pridáme vykôstkované slivky, celú škoricu, citrónovú šťavu a varíme, kým sa slivky nezačnú rozpadávať. Do rozohriatej rúry a na vymastený plech si položíme rozpolený mangold a dáme ho piecť. Dochutíme soľou a kurkumou. Polievku si do hladka rozmixujeme a pridáme kokosové mlieko od Body&Future. Ešte raz necháme prevariť a pri servírovaní pridáme na tanier do zlata upečený mangold.